Ножницы портновские имеют продолговатые кольца неодинакового размера и широкие длинные клинки (230—275 мм).
Ножницы кромочные «зигзаг» (длина 200—240 мм) имеют широкое полотно с выемками. При разрезании ткани такими ножницами на кромке образуются зубцы.
Ножницы школьные (длина 130-175 мм) имеют клинки с закругленными концами, круглые одинаковых размеров кольца.
Конторские ножницы (длина 250-325 мм) характеризуются острыми длинными клинками.
Клинки ножниц должны быть остро заточены под углом 55—65° (парикмахерские, петельные, школьные) или 60—80° (ножницы остальных типов).
К столовым приборам и принадлежностям относятся:
— ложки (столовые, чайные, десертные, малые детские, кофейные, для компота, варенья, мороженного, гарнирные, для салата, соуса);
— вилки (столовые, десертные, детские, для рыбы, раков, устриц);
— лопатки;
— щипцы (для колки сахара, для захвата сахара, для захвата льда, для колки орехов);
— штопоры;
— кольца для салфеток и др.
Столовые приборы изготавливают в основном из таких же материалов, такими же способами, с такими же защитно-декоративными покрытиями и отделкой ручек, что и столовые ножи.