Товароведение продовольственных товаров
Организация продажи товаров, культура обслуживания покупателей
Организация продажи через автоматы
Организация процесса продажи товаров методом самообслуживания
Организация работы продавцов, их права и обязанности
Организация розничной торговой сети
Организация торговли продовольственных товаров
Организация централизованной доставки товаров в магазины
Органы управления и контроля в торговле
Основные виды тары
Основные количественные характеристики
Основные понятия в области качества
Основные понятия в области товароведения
Основные правила продажи товаров
Основные правила работы магазинов
Основные принципы размещения розничной торговой сети
Основные пути загрязнения продуктов питания и продовольственного сырья
Основные технологические стадии хлебопекарного производства
Основные типы магазинов за рубежом
Основные требования к размещению и выкладке товаров в торговом зале
Основные требования к устройству и планировке магазинов
Основы хранения продовольственных товаров
Особенности приемки основных групп товаров
Ответственность изготовителя (продавца) за качество и безопасность продукции
Отличительные особенности производства отдельных видов сыров
Патулин и некоторые другие микотоксины
Переработанные овощи и плоды
Пищевые добавки: классификация, гигиенические принципы нормирования и контроль за применением
Пищевые жиры
Пищевые концентраты
Плодовые овощи