Товароведение продовольственных товаров
Плодоовощные товары
Поваренная соль и пищевые кислоты
Подготовка товаров к продаже
Полициклические ароматические углеводороды
Полукопченые, сырокопченые варено-копченые и копченые колбасы
Понятие и сущность товароведения
Порядок и сроки возврата тары
Потребительские свойства продовольственных и непродовольственных товаров
Правила обмена и возврата товаров
Правила продажи продовольственных товаров в магазине самообслуживания
Правила упаковки товаров
Предмет и задачи товароведения
Пресервы
Приготовление пшеничного теста
Прием и хранение муки
Приемка тары, ее вскрытие и хранение
Приемка товаров по качеству
Приемка товаров по количеству
Принципы товароведения
Продажа товаров по образцам
Продажа товаров с открытой выкладкой
Продукты переработки яиц
Пряности, приправы и соусы
Пути снижения затрат и потерь в хлебопекарном производстве
Радиоактивное загрязнение продовольственного сырья и пищевых продуктов
Размещение и выкладка товаров в торговом зале
Растительные масла
Розничная торговля
Рыба и рыбные товары
Рыбные консервы