1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 11 | 12 |

Особенности производства зерна

Основной особенностью про­изводства зерна в России является сочетание озимых и яровых культур. Эта особенность обусловлена двумя факторами. Во-пер­вых, сравнительно невелик вегетационный период, в результа­те чего урожайность яровых культур примерно вдвое ниже, чем озимых. Здесь, правда, следует учитывать, что.. это соотноше­ние характерно для сельского хозяйства страны в целом, соот­ношение же между озимыми и яровыми культурами в различ­ных экономических районах неодинаково — в многоснежных районах с длинной зимой и коротким летом преобладают ози­мые культуры (в этих же районах почвы, как правило, беднее и, соответственно, общая урожайность ниже), а в районах, не относящихся к зонам рискованного земледелия (Краснодарс­кий и Ставропольский края, некоторые области Поволжского экономического района), озимые культуры практически не вы­ращиваются, но и общая урожайность зерновых культур суще­ственно выше, чем в среднем по стране. Во-вторых, сочетание озимых и яровых культур позволяет минимизировать риски, связанные с неблагоприятными условиями — холодная бесс­нежная зима может привести к потере значительной части ози­мых посевов, а ранние заморозки — к потере яровых.
В Нечерноземье и некоторых районах Сибири и Дальнего Восто­ка традиционной культурой является рожь. Заметим, что в боль­шинстве стран Запада рожь не выращивается в объемах, которые можно назвать промышленными. При выращивании ржи следует иметь в виду, что эта культура обладает разнонаправлснными свой­ствами. К числу положительных следует отнести более высокую, по сравнению с пшеницей, выносливость и менее короткий пери­од вызревания, а к числу отрицательных — низкую урожайность. Кроме того, в последнее время резко снизился спрос на рожь всех категорий потребителей. Последний фактор стал определяющим в наметившейся тенденции перераспределения посевных площадей в пользу пшеницы.
Разумеется, главным обстоятельством при выборе основной куль­туры, которую предполагается выращивать в создаваемом или ре­формируемом хозяйстве, являются природно-климатические ус­ловия (наиболее естественным представляется выбор на основе сравнения фактической эффективности культур, традиционных для данного региона, с плановой эффективностью других куль­тур, выращивание которых в данном регионе возможно). В 1998 г. средняя урожайность зерновых культур по Российской Федерации составила 9,4 ц/га. При этом имелись существенные различия в урожайности по экономическим районам:
• .Северный — 8,7;
• Северо-Западный — 7,8;
• Центральный — 10,5;. » Волго-Вятский — 10,1;
• Центрально-Черноземный 14,8;
• Поволжский — 5,8;
• Северо-Кавказский — 17,3;
• Уральский — 5,2;